原料：鸡腿3只500克、葱20克、姜20克、红辣椒4个、八角4个、香叶4片。调料：老抽１汤匙（15ml）、料酒１汤匙（15ml）、白糖２汤匙（30克）、盐2茶匙（10克）做法：1、准备材料2、将鸡腿放锅中，先用水煮开然后取出鸡腿3、锅中放入所有调料，以及鸡腿，和适量的水，没过鸡腿就可以了4、煮至汁将收干即可。备注：1、鸡腿先用水焯一下，可以去除鸡腿的腥味2、加入其他的香料可以让鸡腿更好吃3、食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好4、也可以在鸡腿上用刀划几刀，可以更入味。