恶鮨鱼体内有两套生殖器官，一种是雌性，一种是雄性。两套器官相互独立，所以恶鮨鱼可以做到性别之间的随意转换，有时一天能高达20次性别转换。

恶鮨鱼在碰到雌性时自己就会变为雄性，而遇到雄性时自己就变成雌性，这种性别之间的转换也是相当任性了。值得一提的是恶鮨鱼在作为雌性产完一次卵后就不会再变为雌性。