排名第一位

做法

1· 用料中，日本浓口酱油可以选择万字，我常用~真的还不错。

2· 酱汁儿制作

将大葱白切碎、放入木鱼花、再加入芥末

将酱油烧开后倒入碗中（加热后的酱油倒入可充分释放葱白和木鱼花的香味）

再加入些许冰块，除了降温之外也会稀释酱油，避免过咸。

3· 荞麦面准备

煮面条（荞麦面较为耐煮，建议尝尝再捞出）

将煮好的面条过冰水，这样可以使面条有冰镇效果且更有嚼劲

面条凉了之后捞出，撒上海苔碎即可。

4· 你可以夹起面条放在酱汁里吃

也可以直接把酱汁倒进面碗里吃