主料小排骨0.45kg 鸡毛菜500g 杏鲍菇1只 蒜瓣，姜片，葱结少许 辅料料酒2勺 盐3勺 鸡毛菜菌菇小排汤的做法步骤1. 小排洗净，冷水入锅焯水去血水2. 焯过水的小排洗净，重新开水入锅加料酒，米醋，蒜瓣，姜片和葱结小火炖煮2小时3. 杏鲍菇洗净、切片，将锅内的蒜瓣，姜片和葱结取出，把杏鲍菇加入锅内炖煮15分钟4. 鸡毛菜洗净，最后加入锅内，煮沸后加盐和砂糖即完成，不要盖锅盖防止菜叶变黄