主料：韭菜1小把，芋头5个

辅料：生抽适量 ，盐适量 ，鸡精适量

做法：

1、将香芋用勺子刮去皮，洗净、捞出。放在案板上切开，待用，将韭菜洗净、捞出。放在案板上切成段，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入切开的香芋翻炒翻炒，接着，加一些水煮开，煮至香芋熟软。

3、然后，加适量的生抽、盐、鸡精调味翻炒翻炒，最后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。