主料：

排骨2条

菱角适量

辅料：

料酒适量

调料：

盐适量

做法：

1、 排骨斩块冷水下锅，加入料酒焯烫出血水后洗净备用。

2、 菱角洗净备用。

3、 砂锅放入排骨。

4、 加入适量的清水，大火煲开后转小火慢煲。

5、 排骨煲了大概1小时。

6、 放入菱角，继续小火煲30分钟左右。

7、 出锅前少许盐调味即可