择菜。很多菜都需要择的，比如豆角，蒜苔等。一般掐头去尾。
2、
洗菜，要洗得干净。里外都要洗比如青菜。
3、
切菜。切成小块或小片，或丝。切时刀要放斜。注意别切到手。
4、
炒菜。先放油，等油热了再放菜。注意有的干锅的需要加水
炒菜轩做法
原创 | 2022-10-20 15:59:27 |浏览：1.6万
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