用料：五花肉 适量 乌狼鲞 一只 盐 适量 蒜 适量 料酒 适量 姜 适量 红曲粉 适量 老抽 适量

做法：1.五花肉切块，焯水后沥干，放入锅里慢慢煎一下。

2、乌狼鲞剥皮洗干净，沥干，放入翻炒好的五花肉里

3、放入葱姜酒，放入红曲粉。

4、放入八角，桂皮，老抽，生抽，少许盐，冰糖，一碗热水，大火烧开后小火慢炖。水收干就可以出锅装盆，开吃。