主料

鹅肉1000克

辅料

二锅头酒250ml

花雕200ml

柱候酱100克

姜适量

葱适量

蒜适量

1、 备调料柱候酱、花雕酒

2、 二锅头、姜葱蒜

3、 鹅肉洗净切块，尽量沥干水分

4、 炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味

5、 加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分

6、 加入柱候酱炒匀上色

7、 倒入二锅头

8、 翻炒均匀，点火，燃烧后倒入花雕酒调味

9、 完成调味生后倒入煮锅开始焖制约30分钟，鹅肉酥软即可出锅

10、 醉鹅完成。开吃！