三七粉和花旗参都有一点苦味，但是又是有区别的：

三七粉微苦，略微回甜，苦不过喉，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味。如果挑一点三七粉放在嘴巴里，三七的苦味到喉咙就基本没有了。

花旗参甘苦味浓，透喉，苦味能够持续到喉咙。

因为其实花旗参、三七、人参都属于参类的，会有些人不怎么分得清

花旗参参味会浓些，三七的话会有点泥土的味道。