大肠 250g 、 尖椒 2个 、 干辣椒 根据个人口味 、 麻椒 10颗

烹饪步骤

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锅里放油，油热倒入大肠煸炒，然后大火转中火，煸至大肠表面微焦即可出锅备用，这一步增加大肠口感，更好吃

最后一步

不用加油，煸炒大肠的油加热后放入麻椒，干辣椒，小火炒香，转大火倒入切好的洋葱和尖椒，翻炒变色倒入大肠，翻炒均匀即可，因为熟大肠本身就是咸的，所以没有放盐，味道正好，出锅装盘撒少许芝麻点缀