肴肉炒辣椒好吃的。

辣椒约四根，肴肉约500克，盐3克，生抽3克，花生油500克，料酒5克。

先把肴肉表面的灰尘清洗干净，然后用凉水浸泡半小时，再用刀切成小块或者片。

螺丝青椒切段，当然可以切成自己喜欢的其他任意形状即可！

锅烧温热不用加油，把肴肉倒入，翻炒几下。

把大葱沫、去皮生姜沫、大蒜沫倒入后快速翻炒几下烹出香味。

把切好的青椒倒入，加入一点点盐。

青椒倒入后快速翻炒一下变软就可以出锅装盘了。