1、根据餐饮形式和内容对菜单分类，一般有以下几种。
2、早餐菜单、午餐菜单、晚餐菜单、宴会菜单、团体菜单、冷餐会菜单、自助菜单、餐后甜品单、客房餐饮菜单、泳池茶座菜单、夜宵点心单、国际菜单（指异国风味餐饮菜单）、特种菜单（如儿童菜单、家庭菜单等）。
3、根据市场特点分类按餐厅的市场特
点，即就餐宾客的特点来对菜单分类，上
述各种菜单则可划归为固定菜单、循环菜
单、当日菜单和限定菜单等几种形式。
4、根据菜单价格形式分类，根据不同的
菜单价格形式，所有菜单可以分为零点菜
单、定菜菜单和混合式菜单三种类型。
