用料
大肠 500克
酸菜 50克
蒜 2瓣
姜 3片
生抽 一勺
料酒 一勺
辣椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
第一步：把大肠洗干净.
步骤 2
第二步：锅烧水（等锅里的水开始冒小泡的时候放进去，看到大肠有点成型了干净捞出来，在水里大概待20秒，这样的大肠好切，又好炒）
步骤 3
把大肠按照自己喜欢的方式切好盛盘.
步骤 4
准备好配菜：酸菜，辣椒，生姜，大蒜
步骤 5
油锅烧热，倒入大肠，翻炒十秒.
步骤 6
十秒过后，赶紧盛出放碗里.
步骤 7
把配菜倒入碗中，编香.
步骤 8
倒入大肠，一起翻炒，➕入料酒、盐、生抽
步骤 9
最后放入一点鸡精出锅
