首先先把平底锅洗干净，再把平底锅放在煤气炉上，打开开关，再打开抽烟机，避免厨房里有很多烟，等平底锅的水分烧干，在加入适量我们平时用的食用油，用铲子搅拌一下，使油快速受热，再打入鸡蛋，控制火度，煎得成金黄色，再翻过另一面，再煎成金黄色，煎成两面金黄。