烤羊肉出水是因为羊肉里面含有水分，所以烤肉时出水是很正常的。可以在烤制前用炒锅小火稍煎一下，逼出羊肉中的水分。

烤制之前应现将空气炸锅预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。烤网肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。空气炸锅烤肉片温度180度的时候需要20分钟。