凉拌黄瓜冻成冰融化后最好丢掉别吃了，且不说黄瓜冻过后颜色都有变化口感更是太差，营养成分所受影响跟变质差不多，所以凉拌黄瓜别说冻后融化了，就是吃剩下放冰箱冷藏后再吃都不太好，最好是吃多少拌多少，既不损失营养，又爽口多汁。