用料

鲫鱼一条

基围虾半斤

西兰花若干

姜6片

葱少许

料酒少许

做法

1/虾收拾完洗干净，放水里浸泡备用

2/鲫鱼收拾干净用水清洗后备用。

3/起锅倒油，热锅凉油，油热放姜片爆香后小火放鲫鱼煸一下，翻个身再煸一下，鲫鱼煸炒好，锅里加水放盐，料酒炖15分钟，放西兰花和葱，等西兰花半熟时，放虾继续炖5分钟虾熟关火盛汤。