用料苦菊 100克干豆腐 100克胡萝卜 50克盐 3克味极鲜酱油 5克蒜 10克香油 少许辣椒油 适量(不吃辣可不加)

苦菊拌干豆腐的做法步骤步骤 1胡萝卜清洗干净，切成细丝。步骤 2干豆腐切成丝，洗干净的苦菊切成段。蒜切沫。步骤 3锅中烧水，水开后，放入干豆腐丝，胡萝卜丝焯水，捞出后放入冷纯净水中。步骤 4捞出胡萝卜丝和干豆腐丝，攥出水分，放入盆中，加入苦菊，蒜沫，调料，拌匀，装盘即可。