熬红糖和白糖不一样，一整块的红糖用袋子装进压碎成未，另外加少量开水，锅内放点油，（热锅冷油就可以了）记牢不要用高温，要不然会炸锅的，用低温不停的搅拌，用的量你自己看着办。

要用油。 锅中先放油，油热了之后，再放红糖。慢慢用铲子搅，然后就会化了，成汁。