谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

潮汕的“五谷杂粮”，在日常中，更多的是说“杂粮”。杂粮，在潮汕中更多指的是除大米饭，粥以外的主食，如面，薯，豆等。

潮汕美食，让很多国人向往。同样的原材料，有着很多做法。米浆→→粿条，咸水湖粿，粿条卷，肠粉。口感不一样，形状不一样，吃法不一样……

家庭主妇说:中午吃杂粮，有可能是吃“炒面条”“炒粿条”“包饺子”“炒米粉”等。