羊肉丸子里面感觉不熟，1:是煮的时间太短，自然里面不熟。羊肉纤维相对较粗，跟一些白肉相比的确难煮烂一些，还是需要多炖煮一会的，建议大火开锅后，转中小火，煮上十分钟就行了。

2:做羊肉丸的羊肉比较老，比如用老母羊肉做的羊肉丸就不易熟，下次建议买羯羊肉或羊羔肉就容易熟烂一些。