用料：猪血200g，豆腐200g、油适量、盐适量，葱适量、香叶适量、香水鱼调料适量、生抽适量、醋适量、开水适量，姜适量，蒜适量

作法:1. 准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2、 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3、 加入香水鱼调料，炒香。

4、 加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。

5、 将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6、 第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7、 出锅后，表面要淋上锅中的汤汁即可食用。