核桃，宜选择那种带壳的核桃，这样也可以延缓餐后血糖的上升，因为你的食用时间会延长，也可以减慢血糖上升的速度。

核桃中含有丰富的铬元素，能够促进葡萄糖的利用，可以保护心脑血管。

但因为核桃的热量也不低，每100克有600多千卡，所以大家吃核桃的时候，每天吃一到两颗就够了。