首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。

02

小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。

03

把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。

04

取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。

05

汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。

06

将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。

07

等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。