四川响皮做法如下↓

1、准备响皮

2、将黄豆芽去根清洗干净

3、香芹清洗干净切段

4、将响皮冷水泡发，切丝备用

5、煮锅中加高汤，放入切丝的响皮煮5分钟。

6、另起锅焯烫黄豆芽、香芹

7、将焯烫好的香芹、大豆芽放碗里

8、放上煮熟的响皮。

9、加盐、醋、胡椒粉、香油、红油、香菜，蒜末、姜末搅拌均匀即可。