北方粽子甜南方咸的原因是北方人以吃面食为主，南方主食为咸，辅食为甜，北方的粽子里有豆沙和大红枣，南方的粽子里有咸肉、火腿和咸蛋，甜味的消费是和当时当地的经济发展水平挂钩的。