陕西人做面食一般不用克计量，克是外来计量单位，本地的计量单位是两。有大两和小两之分，也称为大两和小两。秦始皇统一度量衡的其中之一就是斤两，以前采用的是十六两称，每斤为十六两，人常说的“半斤八两”就是根据十六两称来的。现在大家都习惯用市斤或两，每市斤为十两。油泼面一碗大致为四两或五两，换算成克的话也就是200克或250克。