用料：

牛腱肉 一斤

番茄 两个

胡萝卜 两颗

葱姜蒜 少许

红洋葱 一个

小油菜 两颗

黄油 生抽 少许

做法：

黄油下锅

番茄下锅

黄油翻炒到番茄碎烂

牛腱肉切块，焯水，沥干后备用

葱姜蒜爆香，放豆瓣酱爆炒，炒香后加牛腱肉

加水后，放入刚在用黄油炒的番茄锅里，放洋葱，胡萝卜。

料酒少许，酱油少许。大火烧开，小火煮一个小时。

煮面：

煮小油菜

先捞面，淋上红烧牛肉面的汤汁，放煮好的牛腱肉和油菜，按个人喜好放葱花。