1、

平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨

2、

两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右

3、

起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟

4、

蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀

1、

平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨

2、

两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右

3、

起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟

4、

蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀