湛江塘鲺鱼的做法:塘鲺鱼煲黑豆。

1黑豆泡三个小时，塘鲺鱼切块。

2姜蒜拍碎，砂锅放油烧热，放入姜蒜爆香，放黑豆进去煲半个小时。

3黑豆里放盐蚝油调味，煮五分钟，放入塘鲺鱼焖五分钟。关火即可。