可以看下您是否是真空的泡鸡爪。如果是包装鸡爪有液体的东西，那么微量的气泡也是比较正常的现象。

如果气泡比较多，那么有可能是因为抽空不彻底，如果抽空不彻底的话，包装袋里会残留一些氧气，这些氧气就供酵母菌和一些嗜酸性细菌生长，代谢和繁殖，从而产生如二氧化碳等气体。