1、把塘角鱼杀死，内脏清理干净，洗干净

2、用菜刀在塘角鱼身体表面割刀。方便，它入味

3、把所有调味料放入塘角鱼中，搅拌均匀。

4、塘角鱼腌制半小时

5、把腌制好的，塘角鱼放入蒸锅中青蒸半小时即可。