新疆常见的馕有普通馕、窝窝馕、肉馕、油馕、甜馕（希尔曼馕）、玉米面馕等，据不完全统计，有300多种。按照馕的大小分类，库车县的大馕素有“库车馕大如车轮”的俗语，被称为“新疆的馕中之王”最小的馕甚至如一元硬币大小。最薄的馕则比烙饼还薄，可透过馕看到人影。