do级别红酒是西班牙法定产区葡萄酒的意思。全称是Denominacion de Origen，相当于法国葡萄酒等级的AOC。西班牙加入欧盟后，为了与欧洲标准同步，对葡萄酒也进行了分级。西班牙法规将葡萄酒分为两大类: vinos de mesa (vdm)餐酒和vinos de calidad producidos en regiones determinadas (vcprd)法定产区酒。