酸辣椒炒土豆片做法，1.土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片。

2、烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用。

3、用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁。

4、葱、蒜切沫，干辣椒切小段。

5、锅里放一点麻倒入调好的酱汁。

6、油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香，7.放入土豆片，开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了。