我最爱吃自己做的手工面条，因为自己做的，即经济又实惠还好吃。
具体做法，500面粉加3克盐增加面粉的筋性，后面做的面条拉抻不易折断，在加300克水活稍微硬一点的面团，盖上盖行15分针后，面板上撒点干面粉，拿出面团放在面板上防沾，继续揉搓，然后用擀面杖擀成长方形大面片，厚度不能超过2.5毫米，然后面片上撒上一层干面粉，（防止切完面抖的时候粘连，）然后像叠扇子一样折叠起来，然后开始切宽度保持三毫米，切完，开始拾起面条开始抖，抖开了，面天每一段在适当拉抻，面条会更薄，吃的时候口感会更好。这就是自己做的面条的优点
