做2000个手工馒头需要需8个小时。馒头蒸的时间其实要根据你搓的馒头的大小，来决定蒸的时间，一般一个馒头在3到4公分，需要蒸15分钟左右，那么蒸15分钟后你打开蒸锅，然后用手去按你按馒头，如果会回弹，就证明馒头熟了，或者用筷子去插在馒头里面，然后看一下有没有面粉粘上来，如果没有，就证明馒头熟了，如果有沾少量的面粉碎在筷子上面，就证明馒头还需要再蒸一会儿。