把面条准备好，看是几个人吃，根据个人而定要准备多少的量，把鸡蛋打碎，青菜清洗干净备用，然后接下来开始煮面条，烧水，放入适量的盐，滚开之后再下面条，锅里沸腾时关火

捞出面条，过冷水，然后滤去冷水，搁置一旁

热油，倒入之前打好的蛋液，加入香肠，翻炒均匀

再加入青菜，翻炒均匀

倒入面条，加入适量的酱油，盐，翻炒均匀

直到看着酱油均匀包裹面条，色泽一样即可盛出