泡椒鸡爪是一道很可口的零食，每到冬季家家户户都会自行制作起来，简单又好吃。泡椒鸡爪的指甲是不可以吃的，鸡爪子不管是卤的还是泡椒泡的，或是红烧的指甲都不可以吃，你既咬不动它，它还扎嘴你也消化不了。外面买的鸡爪是不剪指甲的，那是为了鸡爪子卖相好看，自己在家做泡椒鸡爪时，提前先把指甲减掉清洗干净，然后再焯水烹制，最后买袋泡椒把鸡爪泡起来进行腌制，如果嫌辣的话可以取出一些辣椒，再加上白酒花椒味精泡个一晚上就可以享用了，好吃的停不下来。