耐寒。冰葡萄顾名思义和寒冷的温度密不可分。果实味美色艳，果肉浅红色，肉质脆能切片，既可鲜食又可制干。成熟后在植株上可以继续保留1—2个月，采摘后无伤无病虫害的果穗在自然条件下完全可以储藏至元旦和春节。

这种葡萄的超市售价一般在几十--一百多元之间，可以说是葡萄界的LV。浆果果皮红色素色阶在20-134之间，其平均含量是高粱红色素含量的10余倍。此外，浆果还含有蛋白质、矿物质（钾、钙、磷、铁）等营养元素。