食材

五花肉250g

鸡蛋1个

大青椒7个

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

蚝油适量

淀粉适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

准备好材料

2

把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末

3

鸡蛋打散

4

肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀

5

把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。

6

用筷子把肉末塞进辣椒

7

锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎

8

一面煎到微微起皱，翻面再煎

9

两面均煎至起皱

10

加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟。

11

出锅，装盘。