溜肉段一道东北菜，一般情况下东北溜肉段是不辣的，除非客人要求有辣味的。

      溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

    2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。