鹅头做法主料鹅头3个 鹅掌6个 豆瓣酱适量 油适量 老抽适量 生抽适量 砂糖适量 蒜适量 红辣椒适量 八角适量 香叶适量 料酒适量 姜片适量 盐适量 做法步骤1. 清洗干净先放锅里焯水放点姜片2. 焯水变色后用水冲去血沫3. 起油锅爆香蒜片和豆瓣酱4. 放入绰过水的鹅头鹅掌翻炒均匀5. 加料酒、生抽、老抽、盐、砂糖调味6. 加八角、香叶7. 加适量的水8. 我用了电压锅压了30分钟9. 压酥后重新倒回锅里10. 把汁水收干点即可