用料：榴莲芯7、8块，牛肉500g，米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。

做法：1、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来7、8块放在盆里备用。

2、将牛肉段入开水煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。

3、老姜切片待用。

4、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、牛肉、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲3个小时，停火，加少许盐调味。