瘦肉粥的做法：首先把大米熬成粥，同时把瘦肉切片加入调料腌制，等到白米粥熬熟了后加入腌制好的肉片即可。需要提醒大家的就是肉片一定要提前腌制好，要瘦肉不要肥肉。最后出锅的时候加入一些葱花、香油口感会更好一些的。