食材

大米 250g

干香菇 8朵

瘦肉 100g

葱，油 适量

详细步骤

1、将干香菇用温水泡发，瘦肉切丝

2、小葱取葱头洗净切小段，锅内放油，将葱头放入炒香，葱头变色放入香菇和瘦肉翻炒，炒一分钟即可

3、大米淘洗干净，放入锅中，把炒好的香菇与肉丝放入。加入适量的清水。开火。大约煮30分钟。看米熟的程度，最好煮粘稠一些，关小火，加入青菜，盐。青菜容易熟，两分钟即可。出锅。