食材清单

黄金豆米 、 两个小米椒 、 两颗小葱 、 盐 、 糖 、 水 、 生抽 、 醋 、 淀粉 、 鸡精

烹饪步骤

黄金豆米泡一夜，过两遍清水，控干水分备用，小米椒切碎备用，小葱切葱花，热锅凉油，油热倒入小米椒炒香，加入黄豆翻炒片刻，加水适量，大火煮开转小火慢煮，这时调汁，盐，糖，醋，鸡精，淀粉，加水搅拌均匀，等豆子熟后，将调好的汁倒入锅中，大火煮开，不停翻炒以防粘锅，收汁撒葱花出锅！