小香葱优良品种主要有上海细香葱、浙江四季香葱等品种。

上海细香葱味辣而甜，有香气，品质极佳，能开花结实，常用种子繁殖。

浙江四季香葱株高30～40厘米，须根白色，茎绿色，基部有白色小鳞片，叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强，味辣而甜，茎叶四季均可采用，有浓郁的芳香味。每667米产量1000～2000千克，多用分株繁殖。