麦脆是以燕麦为原料制作的，麦脆粒是经过脱落、干燥和炒制而成的。

麦粒是直接炒熟的，能够直接吃的，一般搭配一些核桃、杏仁等干果一起吃味道更好。

一般市面上出售的麦脆粒是属于膨化食物，大都不是纯粹的燕麦制作而成的，还会有一些玉米、大麦、小米等，其营养比较均衡全面。